Il Parco Agricolo Sud Milano ha attivato una importante azione per la valorizzazione dell'attività agricola del proprio territorio, mediante la concessione in uso del Marchio "Produttore di qualità ambientale - Parco Agricolo Sud Milano" alle aziende agricole che operano al proprio interno in grado di realizzare azioni a favore dell'ambiente e del territorio del Parco.
Gli obiettivi del progetto sono molteplici:
- la valorizzazione e tutela dell'attività agricola caratteristica del Parco;
- la protezione dell'ambiente;
- la salvaguardia del territorio;
- la valorizzazione del paesaggio;
- la tutela ed il recupero paesistico e ambientale delle fasce di collegamento tra città e campagna nonché l'equilibrio ecologico dell'area metropolitana;
- la promozione dei prodotti agroalimentari e la sostenibilità dei processi produttivi;
- la valorizzazione della filiera corta;
- la sicurezza alimentare.
La legge istitutiva del Parco e il Piano Territoriale di Coordinamento assegnano infatti alle imprese agricole un ruolo strategico di presidio territoriale e di concorso alla sua tutela. Lo stesso Piano di Settore Agricolo
del Parco individua come strumento per la valorizzazione delle attività agricole la creazione di marchi di riconoscimento.